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島根のお米専門 五つ星お米マイスターのお店

島根県の誇る「仁多米」は”東の魚沼産、西の仁多米”と言われる美味しいお米で、近年はテレビでも取り上げられて全国からたくさんのお問い合わせをいただいています。
しかし、実は島根県には仁多米以外にも美味しいお米を作る地域がたくさんあります。お米の専門家「五つ星お米マイスター」の原田米穀が、島根の本当に美味しいお米を紹介します。

島根は美味しいお米ができる条件が揃っています

  • きれいな水が豊富にある
  • 水はけのいい土壌
  • 昼夜の寒暖差が大きい
五つ星お米マイスター原田 和雄
  • 仁多米
  • 隠岐の島藻塩米
  • ご飯のお供

お米マイスター五つ星 おすすめのお米

¥3,700(税込)
マイスターのひとこと
30年産米は猛暑の中、豊富な雪解け水により美味しいお米が収穫されています。適切な時期に収穫されたお米を特に厳選しています。これにより仁多米本来の美味しさを味わうことができます。お米の一粒一粒に張りがあり品質が良く、適度な弾力と粘り強さとかみしめるたびにごはんの香りと甘みを強く感じて下さい。
¥6,250(税込)
マイスターのひとこと
今年度も適切な時期の収穫に気を配り、より美味しく仕上がりました。ごはんの甘みと香りに優れ・弾力と粘り具合は、それぞれが調和のとれた美味しいごはんに炊き上がります。 艶やかなごはんの光沢が食欲をそそります。

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    2021.10.30

  • 仁多米コシヒカリ 大馬木地区限定のお米が入荷しました。のイメージ

    2021.10.16仁多米コシヒカリ 大馬木地区限定のお米が入荷しました。

    仁多郡奥出雲町大馬木地区は、八岐大蛇神話で有名な斐伊川の源流があり、その支流になる馬木川には鬼の舌ぶるい伝説など、歴史と神話にあふれた地域です。昔から仁多米産地の中でもとくに美味しいお米が育つ地区として知られ、島根・広島の県境に位置し、1000mを超える中国山地が連なる吾妻山の麓で標高350~4...

  • 只今、仁多米コシヒカリ収穫しています。9月12日のイメージ

    2021.09.12只今、仁多米コシヒカリ収穫しています。9月12日

    仁多米コシヒカリの圃場 お盆頃の台風で降雨の日が続き、その影響からか島根県内は急激に気温が下がり 秋に突入といったところです。 若干収穫スケジュールも遅れ気味でしょうか。が、何もなく順調な年の方が珍しいと思います。 収穫が本格的に行われています。 気になるのはこれからの天候で、台風も心配です。 お米は...

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